食物浪費和食物價格之間是否存在經過驗證的定量聯繫？
從理論上講，減少食物浪費應該會減少對食物的需求，從而降低食品價格。然而，這裡涉及更多的因素（例如，由於 A 地區的浪費減少導致產品 x 的價格下降實際上可能不會導致 B 地區的價格下降，因為運輸成本可能會完全抵消價格下降）。
有沒有一項研究將食物浪費和食物價格定量聯繫起來？
據我所知，沒有任何經濟研究研究食物浪費對食品價格的影響。正如評論者所指出的，這在一定程度上可能是由於測量食物浪費的困難。然而，一個更根本的困難源於食物浪費缺乏“外源性”變化。食物浪費的數量可能因地點和時間而異，但也會影響食物價格的其他因素（稅收、技術、消費者需求）也有很大差異。
鑑於缺乏關於這個主題的實證研究，請允許我從更理論的角度來討論它。你寫
從理論上講，減少食物浪費應該會減少對食物的需求，從而降低食品價格。
因此這裡有兩個問題：
- 如果人們減少食物浪費，他們對食物的需求會下降嗎？
- 如果食品需求下降，食品價格會下降嗎？
在我看來，答案是“是”和“也許，也許不是”。讓我依次回答這些問題。
問題 1
Alecos 提出了一個有趣的論點，即為什麼減少食物浪費不會影響（甚至增加）對食物的需求。從本質上講，他將減少食物浪費建模為食物價格的外生下降。當食物價格下降時，我們會消費更多。然而，對於給定的消費水平，我們對食物的需求會下降。使用對數效用，這些因素可以抵消；但原則上，任何一個因素都可能更重要（因此糧食需求可能增加或減少）。
雖然這是一個有趣的論點，但我覺得它相當缺乏說服力。首先，許多人減少食物浪費正是為了減少他們購買的食物量。聲稱這些人通過購買更多食物來“回應”他們減少食物浪費的說法是不恰當的。其次，在現代經濟中，人們已經滿足（並且經常超過）他們的熱量需求。因此，對購買食物數量（不一定是質量）的約束是他們想吃多少食物，而不是他們浪費的食物數量。第三，作為一種建模選擇，我認為我們應該將“食物浪費”視為消費者做出的積極選擇，而不是消費者對某些參數做出最佳反應的選擇。我懷疑 Alecos 的結論是否會成立，一旦認識到浪費食物是一種選擇，儘管我們當然可以檢查這一點。
在我看來，事情更簡單。如果人們浪費更少的食物，他們的食物消費量不會發生顯著變化。結果，他們對食物的需求必然下降。
問題2
但是，我不太相信需求下降會導致價格下跌。為簡化起見，讓我們假設食品是由完全競爭的供應商在一個自由進入的市場上生產的。在這種情況下，可以證明每個生產者的生產水平都會使其平均成本最小化；並且市場價格將等於這個平均成本。因此，市場價格不取決於需求。
當然，這只是市場結構，考慮其他（例如寡頭壟斷）可能會有用。但是，我認為您會發現需求對價格的影響通常是模棱兩可的，並且取決於行業中存在的規模經濟。