為什麼農業產業的創新沒有導致食品價格大幅下降？
農業領域有很多創新。轉基因、巨型筒倉、工廠化養殖、機械等。
但如果我們看看自 1960 年以來的實際食品價格，食品實際上變得更貴了。那麼為什麼創新沒有導致食品價格下降呢？
為什麼農業產業的創新沒有導致食品價格大幅下降？
大多數情況下（不包括目前的幾年）這是因為通貨膨脹。通貨膨脹意味著貨幣貶值。今天的一美元與 1900 年的一美元價值不同。世界上幾乎所有的貨幣都是如此。
最近，由於 Covid19 供應鏈中斷和俄烏戰爭，實際食品價格也有所上漲。
此外，您的主張：
但如果我們看看自 1960 年以來的實際食品價格，食品實際上變得更貴了。
不是很準確。首先，您只顯示小麥的食品價格，而不是所有食品的價格。其次，食物實際上並沒有隨著時間的推移變得更貴，而是隨著時間的推移變得更便宜（不包括最近幾年我無法找到好的數據來源進行歷史比較，並且很可能 Covid19 和目前的俄烏戰爭會影響真實食品價格）。
正如您在下面看到的，實際食品價格隨著時間的推移而下降（儘管最近有上漲的趨勢）。發生的事情是，由於生產力的提高，食物變得更便宜了，但貨幣貶值的速度比食物更便宜的速度要快。結果，以美元或歐元計算的食品價值上升，但食品的實際價值變得更便宜。
來自Polaski（2008 年）的全球總體實際食品價格指數：
Christian and Rashad 2007 年所有食品和家常食品的美國實際食品價格指數：
最近，實際食品價格呈上漲趨勢，只是在會議上，您可以看到很多論文擔心高食品價格對發展的影響。這是由於 Covid19 封鎖供應鏈中斷和俄烏戰爭。但是，我找不到任何具有近期實際價格指數的來源，可以將今天的價格與 1900 年代或 1950 年代的價格進行比較。供應鏈中斷降低了整體生產力（例如，創造的價值除以投入），而俄烏戰爭只是意味著世界上大多數國家無法（或限制獲取）獲得大型食品生產商（即俄羅斯和烏克蘭）的糧食生產。
